Cheesecake aux fleurs

Temps de préparation : 25-30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

INGRÉDIENTS 

Pour un cheesecake de 18cm de diamètre  ou 6 cheesecake individuels

• 200g de palets bretons
• 60g de beurre
• 450g de Philadelphia
• 250g de fromage blanc
• 170g de sucre
• 4 œufs
• 1 CS de farine
• Quelques gouttes d’extrait de vanille liquide
• Préparation fleurie L’Epicurien au choix (Fleurs de Violettes de Provence, Fleurs de Jasmin, Fleurs e Lavande...)

PRÉPARATION  

Préchauffez le four à 160°C.

Mixez les biscuits avec le beurre fondu et pressez le tout au fond du ou des moule(s).

Réservez au frais jusqu’à ce que le mélange ait bien durci.

Pendant ce temps, fouettez le Philadelphia avec le fromage blanc et le sucre. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la farine.

Versez dans le moule et enfournez.

Laissez cuire 1h (40min si ce sont des cheesecakes individuels).

Laissez refroidir et réservez au frais pendant 24h.

Au moment de servir, recouvrez d’une généreuse épaisseur de préparation fleurie L’Épicurien.